الطماطم وفوائدها.

الطماطم تحمي القلب وتقاوم السرطان


أظهرت دراسات حديثة أن الطماطم تؤمن الوقاية من أمراض عديدة منها أمراض القلب، فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تقلل من احتمال الإصابة من هذه الأمراض.

* وبالإضافة إلى كونها غنية بالألياف والفيتامينات كالفيتامينات c و a والليكوبين الذي يعطيها اللون الأحمر من جهة ويقلل من احتمال الإصابة بالسرطان من جهة ثانية، فهي تحتوي أيضاً على نسبة قليلة من الدهون والكولسترول
والصوديوم وعلى ٣٥ وحدة حرارية فقط.

* وأظهرت الدراسات أن كلاً من الطماطم النيئة والمطبوخة تؤمن الحماية ضد مرض سرطان الرئة والمعدة والبروستات لدى الرجال، كذلك تبين أن البندورة المطبوخة تؤمن نسبة أكبر من المغذيات في الطعام.

* ويمكن الإستفادة بشكل أفضل من الليكوبين إذا أضيفت إلى الطماطم كمية قليلة من زيت الزيتون، لذلك أفضل ما يمكنك تناوله هو طبق من المعكرونة بالصلصة الحمراء.